Эспрессо-смеси
Эспрессо-смесь (бленд) — это смесь кофе разных сортов и разных стран произрастания. Теоретически можно смешивать любое количество моносортов и в любых пропорциях, но зачастую в смеси есть базовый кофе — тот, который составляет большую часть бленда и определяет основу профиля, а также дополнительные сорта, которые придают бленду свою специфику и уникальность.
Моносорта
Моносорт (Single Origin) —кофе одного региона происхождения. Это могут быть зерна с одной фермы, станции обработки, региона или просто страны.
Кофе обжаривается опытным обжарщиком сертифицированным Specialty Coffee Association